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    饮食竟可改变11种性格缺陷

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    美国心理学家夏乌斯博士在《饮食.犯罪.不正当行为》一书中曾提到一个怪癖少年杰利。他从小多动,难以管教,9岁时曾被管教一段时间,11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯。美国专家建议控制糖类食物后,杰利的性格明显好转。

    对于其它的特殊性格特点,调节食物营养组成也能相当程度地改变其性格。许多专家建议:

    一、性格不稳定者
    性格不稳定者,常因长期缺钙,造成心神不定,应该多吃一些含钙、磷较多的食物,如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。

    二、喋喋不休者
    喋喋不休者,大脑中缺少维生素B,从而整天唠叨,需要多吃粗粮,或牛奶加蜂蜜,常饮用会有好的效果。

    三、易怒者
    易怒者,多因缺钙和维生素B,遇到不顺心的事,极易激动,甚至暴跳如雷。应减少盐分及糖分的摄取。可以多吃些含有钙质的牛奶及海产品。

    四、怕事者
    胆小怕事者,主要是缺少维生素A、B、C,宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量,应多吃瓜果蔬菜。

    五、怕交际者
    自我封闭、怕交际者,多属于神经质兼冷漠,故宜多饮用蜂蜜加果汁,并可饮用少量的酒。

    六、优柔寡断者
    处事多优柔寡断者,要建立以肉类为中心的饮食习惯,同时食用水果、蔬菜。

    七、消极依赖者
    消极依赖者,平时遇事缺乏胆略和勇气。应适当节制甜食,多吃含钙和维生素B1较为丰富的食物。

    八、做事虎头蛇尾者
    做事虎头蛇尾者,这种人通常缺乏维生素A和维生素C,应多吃猪、牛、羊、鸡肉、鸭肝、牛羊奶、鸡鸭蛋、河蟹、田螺等食物,还要多吃富含维生素C的辣椒、红枣、猕猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

    九、固执者
    为人处事多固执者,应减少肉类食物,但可多吃鱼,并尽量生吃;蔬菜以绿黄色为主,少吃盐。

    十、焦虑不安者
    遇事多焦虑不安者,应多吃富含钙质和维生素B族的食品,并要多吃些动物性蛋白质。

    十一、恐惧抑郁者
    恐惧抑郁者,请不妨多吃些柠檬、生菜、土豆、带麦麸的面包和燕麦等。

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